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疫情下的食品安全,问题究竟出在哪儿

来源:条形码 时间:2022/6/22
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上海全市性封控近月余,期间市民面临的生活问题通过自媒体与新闻引起了广泛讨论,牵动着无数人的心。网络的速度与分布,让情绪与观点在广场上冲撞,浪潮起伏,我们是否能分辨哪些是情绪的宣泄,哪些是接近的真相?

至少在以下几点上,我们愿意提供更多普及性的知识,厘清事实才能更清晰地看待事件,保留自己的态度与观点,就此次疫情下出现的多种食品问题,更客观理性地去分析判断。

关键词:生产日期不等同于生产批次

现行的强制性国家标准GB-《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对生产日期(制造日期)给出了明确的定义:“食品成为最终产品的日期。”

生产批次也称生产批号,生产批次是指此批产品在一定时期内的生产序列号,通过批号可以查询到具体的生产责任人。不一定和生产日期完全一致。

编辑部观点

生产批次通常由数字及字母组成,主要用于食品企业内部管理,企业通常会将生产日期相关的数字设计在批次号中。其中,保质周期较短的牛奶、生鲜等食品,生产批次中的数字基本和生产日期一致,而保质周期较长的食品,如果一个生产批次需要多个自然日才能生产加工完成,其生产批次可能略早于生产日期几天,但基本不大可能超过两个月及以上。

消费者若发现食品批次号有和日期相关的数字,且该数字和生产日期差异过大,需引以重视。如有篡改、污损生产日期,重新张贴更改外包装标签,生产日期与实际食品生产情况不一致,无证经营,均属于违法行为。

关键词:条形码与追溯码

商品条形码是商品的全球身份证和通行证,条形码遵循唯一性原则,即一个商品项目只能有一个代码。通用商品条形码一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。

前缀69代表中国大陆,但商品条形码的开头数字是“69”,并不代表该商品就一定是国产。

例如,食品在泰国生产,在泰国分装,但在中国申请商品条形码使用资质,原产地在泰国的商品就会使用中国开头的条码。

再例如,在中国生产、分装,但在美国申请商品条形码使用资质,使用美国UPC条码的商品也可能是中国制造。

商品条形码可以作为判断商品原产地的参考,但直接看条形码无法完全判断是国产商品还是进口商品。除了

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