香港的食品安全是如何做的呢？香港食品安全背后的真相究竟是怎样的呢？下面就跟着银河小编一起来揭开香港食品安全的秘密吧~
严格监管体系
香港的食品管理，走的也是“一国两制”。供港食品有自己独立的监管体系，主要由出入境检疫部门监管，集中资源和人力检验，出现问题回馈解决效率高。
而内地大部分地区食品走的却是食品与药品监管局，国家质检总部，农业部卫生部，工商总局，商务部等等共同管理的机制，看起来面面俱到，却大大分散了行政资源，导致问题查不出，查出了不知道到底谁来管。
蔬菜方面，打开内地供港蔬菜基地地址，虽然分布省份多达20个，却能够保证大多数设置在非工业区，土壤和灌溉用水符合国家标准，基地式的管理模式，也使得检查审核工作容易进行，出现问题能及时得到调整。
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不过不要以为通过了严格的资质审查就万事大吉了，因为供港食品资质不是一劳永逸的，每季和每年，度会有定期复查，不达目标限期整改，严重的甚至会被取消资质。
作为经济发达地区，港人对食品的要求是比较高的，比如猪肉，对于瘦肉率都有要求，而香港及时高效的食品安全管理制度，违规之后的严厉惩罚也使得大家自觉地不去犯规。
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重视投诉
香港的投诉文化，因此出现食物问题时，市民往往会马上举报，绝不忍气吞声。政府接到投诉最多的三大部门中就有食环署。
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从商家角度看，很多香港商家都把食品质量作为第一卖点，比如百佳超市建立了自己的农场检定系统，通过小小的条形码，告知蔬菜的生产农场、位置、播种收个日期甚至使用农药种类，做到对食物溯源。
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比市民和商家的举动更重要的，则是香港严格的食品管理制度，香港管理食品安全的主要是食物环境卫生署，绝对的权利也意味着绝对的义务，出现问题时，食品一旦投诉，就必须及时受理，而不能推三阻四。
多重监管
香港的食品监督有三大方法，一是源头管制，就是食用的动植物必须来自当地权威机构认证的农场或加工厂。二是入境检验，在边境口岸时再次检验检疫，只让合格的食品入港。三是流动监督，让食品环境卫生署的工作人员像警察一样在各区巡查和抽取食物样本。
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