条码君
话说最近特别流行一种据说“好吃到六亲不认”的番茄饭,条码君每天上朋友圈都能看到同事们在大展厨艺,比拼做番茄饭的手艺,有传统制法也有改良版创新。你别说,他们都说特别好吃。这个周末,条码君就把我的同事们自制的番茄饭秘方与诸君一起分享,看完之后自己动手做一个给家人尝尝!
1.吴老师用电饭锅(电饭煲)制作一个番茄
生米适量,淘洗,放入电饭煲中。
配料胡萝卜和午餐肉切丁放入,撒一点黑胡椒粉和盐,放一点橄榄油。
加水(水量比平时煮饭略少一点点,要不然煮出来饭会太烂)
主角番茄洗净连皮放在锅正中,盖上盖子,按下煮饭按钮。
几十分钟之后,煮好了!
将番茄皮去掉,用勺拌匀,味道棒极了!
2.吴老师用电饭锅(电饭煲)制作两个番茄的土豪
烹饪方法同前面一样,只是增加了一点洋芋丁,更关键的是他加了两个番茄,这可是土豪的吃法。据当事人说,味道确实更好!
3.刘老师用平底锅制作生米焖烧
用橄榄油先炒蒜蓉红肠,加入洋芋块接着炒,撒上黑胡椒粉,翻炒出香味后加入生米,加入适量水(不要淹没所有配料)。
中间刨个洞,学土豪,放两个番茄。盖上盖,中火将水烧开,换成小火接着焖。
从盖盖到关火历时40分钟,其间香味弥漫,把人的馋虫都勾出来了。起锅,番茄君依然炸皮烂熟,拌匀,装碗。用此法做一定比电饭煲香味更甚一筹,美中不足是锅底会起锅巴。
4.刘老师用平底锅制作用冷饭也可以做改良版
之前做法完全同3,橄榄油先炒火腿片出油,加入豌豆接着炒,撒上黑胡椒粉,翻炒出香味后加入冷饭,加入适量水。放入一个番茄,盖上盖子焖烧26分钟,揭盖起锅,搅拌。
5.胡老师制作的电饭煲改良版番茄去了皮
做法略有改良:用一般食用油在炒菜锅里把配料(火腿、豌豆、玉米、胡萝卜丁)炒香,没放黑胡椒,炒完一股脑放入电饭煲,加入生米和水,一个完整番茄去皮,煮熟。
条码君
(以上图片全部为条形码记者实际操作)
真的好简单啊!而且又好吃!
大家可以根据自己的口味加很多料:荤的有干巴、火腿、大虾,鱿鱼、午餐肉、红肠,素的有包谷、洋芋、胡萝卜、豌豆、青蚕豆……
其实,这和我们云南的豆焖饭、洋芋焖饭有异曲同工之妙,只不过加了个番茄而已,哈哈哈!
条码君把好吃的和大家分享了,生活的乐趣就是这样做出来的,如果你动手做了,也可以和我们分享。又或者你喜欢自动动手做吃的,也可以发给我们哦!
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