葡萄酒已成为很多普通家庭，团圆聚会必不可少的饮料，营造气氛的同时，对身体还有益，但是买到的是假葡萄酒就很让人烦恼了，所以为了喝到真正的葡萄酒，小月就来教大家一个，快速辨别真假葡萄酒的小妙招。
小月在市场上买了三种葡萄酒，其实辨别的方法非常简单，首先我们准备三个干净的玻璃杯，将三瓶葡萄酒分别倒进三个杯子中，接着再取一个干净的玻璃杯，在杯中加入一勺食用碱，没有食用碱加小苏打也可以，再加入适量的清水，将它搅拌均匀，然后再将它均匀倒入三个盛酒的杯子中。
接下来，就很关键了，第一杯酒在遇到碱水以后，变成了紫黑色，第二杯（中间）稍稍比第一杯浅一点，第三杯颜色只是稀释变淡，紫黑色越深说明葡萄酒越纯正，这是花色苷与碱发生化学反应引起的变色，花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色，按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是百分之百的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇见变色就说明葡萄酒是真的，而假葡萄酒一般是用各种香精和色素加水勾兑而成，勾兑酒里没有一丁点的葡萄汁，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
所以通过这个简单的小试验，就可以判断出，第一瓶是纯正的葡萄酒，第二瓶的颜色不够蓝，可能是参加的葡萄酒，第三瓶则是色素勾兑的假葡萄酒。
另外我们通过红酒的条形码也可以看出，这瓶酒是国产还是进口的，一般来说，以69开头的肯定是中国灌装的，以3开头的多为是法国原装的，不同的国家生产，开头都有不同的代表数字。
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