一、传说中的溯源体系是什么？
1.什么是溯源体系？
什么是可追溯，百度百科上给出了明确的解释，可追溯包括2个途径：跟踪(Tracking)和追溯(Tracing)。跟踪指的是产品从供应链的上游至下游的正向流通，跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。追溯则是指产品从供应链下游至上游的逆向流通，即识别一个特定的单元或一批产品来源的能力。因此，我们可以总结溯源系统就是利用物联网、大数据健体一套完整的体系，使得产品从生产过程到流通环节的信息都可以追溯可查。
2.为什么要建立溯源系统
那么我们为什么要建立溯源系统，其实“溯源体系”最早是由欧盟在年应对“疯牛病”逐步建立并完善的食品安全管理制度。所以最早建立溯源系统的目的是为了解决农产品等的食品安全问题，从源头把控食品的质量问题。
溯源体系不光是追溯源头问题，还需对物品流转过程进行追踪，随着流转信息的发展，一是奢侈品、艺术品、古迹，在拍卖行流转，历经时间演变真伪的追溯或信息的追踪；二是随着电商的发展，“山寨”、“假货”的猖狂，商品在流通环节的追溯问题也渐渐重要起来，如何保障消费者购买的商品被以次充好发生调包现象，商品在物流过程中的追踪也尤为重要。
3.溯源体系的发展
传统的溯源体系建立于第三方的监管，简单来说建立一物一码的追踪体系，每个商品对应一个单一的编码，用户可以通过编码区第三方的平台或app查询商品的信息档案，对于农产品的溯源体系可以追踪食品从种植到收割、包装、运输等等，完整的溯源系统还会延伸到农作物的种植环境、农业动物的喂养过程等等，将所有的信息档案存储于唯一的编码中，表现形式有条形码、
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